厦门大学开设双学位的专业包括：

经济类专业：

经济学、金融学、国际经济与贸易等。

法律类专业：

法学、知识产权法。

广告类专业：

广告学。

语言类专业：

汉语言（对外汉语）。

数学类专业：

数学与应用数学（经济数学）。

物理类专业：

物理学（天体物理）。

视觉传达设计专业 、 环境设计专业、 数字媒体艺术专业。

其他专业：

新闻学、金融学（数理）、统计学（数理）、财务管理、会计学（财务管理与会计研究院）、财务管理（财务管理与会计研究院）、戏剧影视文学、汉语言文学、哲学、人类学、社会学、计算机科学与技术。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的双学位专业。经济、法律和广告等专业一直较热门，而数学类专业如数学与应用数学（经济数学）也有很好的应用前景。同时，中外合作办学项目如视觉传达设计、环境设计和数字媒体艺术等也是不错的选择。