根据提供的信息，以下是福建建筑装饰专业排名情况：

1. 福建建筑装饰工程技术专业排名前5的大学：

排名第1：厦门华天涉外职业技术学院

排名第2：泉州工程职业技术学院

排名第3：福建船政交通职业学院

排名第4：福建信息职业技术学院

排名第5：厦门城市职业学院

2. 福建建筑室内设计专业排名前10的大学：

排名第1：厦门安防科技职业学院

排名第2：福州英华职业学院

排名第3：厦门软件职业技术学院

排名第4：闽北职业技术学院

排名第5：泉州华光职业学院

请注意，这些排名信息基于发布时间，排名可能会随着时间的推移而发生变化。如果您需要最新的排名信息，建议访问相关教育机构的官方网站或联系教育机构获取最新数据