澳门大学的教育学专业涵盖了多个领域，主要包括但不限于以下几个方向：

1. 科学教育

2. 资讯及通讯技术教育

3. 中国语文教育

4. 数学教育

5. 英语教育

6. 教育心理学专业

7. 学前教育

8. 小学教育

9. 中文教育

10. 数学教育

11. 科学教育

12. 教育科技

13. 学校辅导

这些专业为学生提供了广泛的教育知识和技能培训，以适应不同教育阶段和学科的需求。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业方向进行深入学习。