茶树栽培专业的课程通常包括以下几个方面：

基础科学课程

植物生理与生物化学

应用概率统计

遗传学

土壤学

农业生态学

专业核心课程

茶树栽培与育种学

茶叶生物化学

茶叶机械

茶叶加工学

茶叶审评与检验

经济管理与营销

专业方向课程 （部分高校提供）：

茶艺茶道

茶文化经济

茶文化与贸易

综合技能课程

茶学产业发展所需的专业知识

茶叶加工与茶产品设计

茶叶推广与开发

茶叶经营与管理

教学与科研等方面综合技能

其他相关课程

茶文化

茶叶贸易学与经营管理

茶学技能实训

茶树栽培专业的学生毕业后，能够胜任与茶叶相关的栽培、加工、贸易、茶文化与茶艺等技术推广、教育科研及行政管理工作