河北大学的冷门专业包括：

1. 图书馆学

2. 档案学

3. 文物与博物馆学

4. 环境科学

5. 护理学专业（包括地方专项计划本科批、本科提前批、一本批）

6. 中医学专业

这些专业可能因为就业方向相对较窄或者社会认知度不高而被认为是冷门专业。然而，随着时代的发展和需求的变化，一些冷门专业的需求也可能逐渐增加