宁德师范学院的专业排名如下：

数学与应用数学（师范，东侨校区）

护理学（东侨校区）

数据科学与大数据技术（东侨校区）

车辆工程（东侨校区）

应用化学（省级一流本科专业，入选年份：2019）

小学教育（省级一流本科专业，入选年份：2019）

电气工程及其自动化（省级特色专业，入选年份：2024）

食品科学与工程（省级特色专业）

体育教育（省级特色专业）

旅游管理与服务教育（省级特色专业）

机械设计制造及其自动化（省级特色专业）

请注意，排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变动，建议以宁德师范学院最新公布的信息为准。