当前徐州提供动物相关专业教育的学校是徐州生物工程职业技术学院。以下是该校的相关信息：

学校概况：

公办普通高等学校

江苏省重点建设的生物工程类高职院校之一

苏北唯一的农业类普通高等院校

专业设置：

农林工程学院

动物工程学院

药品食品学院

信息管理学院

生态环境学院

马克思主义学院

继续教育学院

动物相关专业：

畜牧兽医

动物医学

宠物养护与驯导

宠物医疗技术

专业培养目标：

培养具备动物营养与饲料、畜禽环境卫生、动物遗传繁育、畜禽饲养管理及疾病诊疗基本知识的技术技能人才。

课程设置：

动物生理学

兽医病理学

兽医微生物学

师资力量：

专任教师42人

富有经验的行业企业外聘教师20人

教授6人

研究员1人

副教授若干

请注意，以上信息以发布时间为准，具体专业设置和课程可能会有所变动，建议直接咨询学校获取最新信息