工业工程专业主要学习的课程包括：

电工技术基础- 理解基本的电气和电子知识。

机械设计基础- 学习机械设计的基本原理和方法。

运筹学- 学习优化问题的解决方法。

系统工程导论- 理解系统工程的原理和方法。

管理学- 学习管理的基本理论和方法。

市场营销学- 学习市场营销的基本知识。

会计学与财务管理- 学习会计和财务管理的知识。

管理信息系统- 学习管理信息系统的概念和应用。

工业工程基础- 学习工业工程的基本知识和技能。

企业信息化- 学习企业信息化的相关知识和应用。

制造计划与控制- 学习制造计划和控制的理论和实践。

人机工程学- 学习人机工程的基本原理和方法。

产品开发项目管理- 学习项目管理的知识。

工业工程专业的毕业生可以在工程、管理、科研和咨询等多个领域获得就业机会。他们通常具备较强的综合能力，能够解决与效率、质量、成本和安全相关的系统问题。