聊城大学东昌学院是一所综合性学院，其专业设置以工科为主，同时涵盖经济学、法学、教育学、文学、理学、工学、管理学、艺术学等多个学科门类。具体开设的专业包括但不限于：

工科专业：如机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、电子信息工程等。

文科专业：如汉语言文学、经济学、教育学、外语（英语、商务英语等）、音乐学、美术设计等。

理科专业：如数学与应用数学、应用化学、生物工程、食品质量与安全等。

管理学专业：如会计学、物流管理、家政服务等。

艺术类专业：如音乐表演、舞蹈学（师范类）、视觉传达设计、数字媒体艺术、动画、影视动画等。

其中，机械设计制造及其自动化专业被评为山东省一流本科专业建设点。

请注意，专业设置可能会根据教育部门的批准和学校的实际情况有所变动，建议以聊城大学东昌学院官方最新公布的信息为准。