根据提供的信息，以下是徐州公办大学的专业排名情况：

中国矿业大学

王牌专业

采矿工程：全国排名第1，A+评级

安全科学与工程：全国排名第1

矿业工程：全国排名第2

测绘科学与技术：全国排名第3

其他优势专业：

地质工程

电气工程与自动化

土木工程

工程力学

环境工程

机械工程及自动化

测绘工程

会计学

信息工程

材料科学与工程（能源材料方向）

化学工程与工艺（能源化工方向）

江苏师范大学

王牌专业

中国语言文学：全国排名进入前12%

数学：全国排名前20%

其他优势专业：

教育学

外国语言文学

徐州医科大学

王牌专业

临床医学

药学

其他优势专业：

麻醉学（属于临床医学）

请注意，排名信息可能会随着时间和不同评价机构的更新而有所变化。建议参考最新的排名信息或直接咨询相关院校获取最准确的数据