山东的单科专业排名可能会根据不同的标准和时间点有所变化，以下是一些可能的专业排名信息，但请注意这些信息可能不是最新的，具体排名情况建议参考官方发布的最新数据或咨询相关专业机构。

医学技术专业

该专业通常要求学生掌握医学基础知识，以及相关的技术和设备操作能力。

机电技术专业

包括机电技术应用、机电设备安装与维修、机电产品检测技术应用等。

电气技术专业

包含电气技术应用、供用电技术、农村电气技术等。

电子技术专业

包括电子技术应用、电子电器应用与维修、通信技术等。

建筑施工专业

包含建筑工程施工、建筑设备安装、供热通风与空调施工运行等。

建筑设计与管理专业

包括工程造价、建筑装饰、建筑表现等。

请注意，以上排名仅供参考，具体排名情况可能会因不同的评价标准和时间而有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议查询相关教育部门或专业评级机构的最新数据