开锁相关专业的 锁具设计与工艺专业是一个比较对口的选择。该专业主要学习锁具的基本知识、零件的切削加工、冲压加工、涂漆工艺、压铸、电镀和装配工艺技术，以及锁具质量监控及检测的技术方法、制造标准等。

此外，机械设计制造及其自动化专业也与开锁有一定的关联，因为这些专业涉及机械零件的设计和制造，与锁具的设计和制造有相似之处。

建议选择锁具设计与工艺专业，因为这个专业更专注于锁具的设计和制造，与开锁行业的实际需求更为匹配。