以下是一些被广泛认为是最杰出的专业油画大师，排名不分先后：

达·芬奇（意大利文艺复兴时期的画家、科学家，代表作《蒙娜丽莎》《最后的晚餐》）

米开朗基罗（意大利文艺复兴时期的绘画家、雕塑家，代表作众多，风格影响了几乎三个世纪的艺术家）

扬·凡·艾克（尼德兰画派，被誉为“油画之父”）

乔尔乔内（意大利油画家，文艺复兴时期的代表性人物）

拉斐尔（意大利文艺复兴三杰之一，代表作《西斯廷圣母》《椅中圣母》《雅典学派》等）

提香（意大利油画家，文艺复兴时期的代表性人物）

委拉斯开兹（西班牙油画家，巴洛克画派的代表人物）

伦勃朗（荷兰17世纪最伟大的画家之一，擅长多种体裁）

克劳德·莫奈（法国画家，被誉为“印象派领导者”，代表作《印象·日出》《睡莲池》）

文森特·梵高（荷兰后印象派画家，代表作有《星月夜》《向日葵系列》等）

保罗·塞尚（法国后印象主义画派画家，被誉为“现代艺术之父”

爱德华·马奈（19世纪印象主义的奠基人之一，现代主义绘画之父）

毕加索（西班牙画家、雕塑家，现代艺术的创始人）

乔治·修拉（法国印象派中点描派的代表画家）

萨尔瓦多·达利（西班牙画家、雕塑家和艺术家，超现实主义运动的代表人物）

保罗·高更（法国后印象派画家）

居斯塔夫·库尔贝（法国画家）

吴冠中（中国画家，中西融合艺术理想的倡导者）

赵无极（华裔法国画家，被称为“西方现代抒情抽象派的代表”

颜文樑（中国画家，苏州美术专科学校的创办者）

这些艺术家在油画领域有着卓越的成就和深远的影响，他们的作品至今仍为世人所赞叹。