师范专业的冷门专业包括：

教育学专业：

教育学学习的内容比较空泛，主要学习教育科学的基本理论和基本知识，适合深度学习教育学的理论知识，但直接进学校做老师较为困难，一般从事教务处、教导主任等岗位。

教育技术学专业：

培养管理、设计和开发教育技术系统、软件、硬件和网络等方面的专业人才，虽然信息化教育的发展使得需求增加，但就业竞争压力较大。

心理学专业：

学习心理学方面的基本理论和基本知识，适合从事心理老师等岗位，但就业面相对较窄。

特殊教育专业：

面向特殊需要儿童，就业前景较好，但需要足够的耐心和爱心，且毕业生要求较高。

数学与应用数学专业：

理工科类专业，培养具备数学专业知识和研究能力的人才，虽然需求较高，但就业市场相对较为宽松。

物理学专业：

规定只能是理科生报考，学习难度较大，就业市场并不占优势。

化学专业：

学习化学专业毕业后只能当化学老师，就业前景相对有限。

生物科学专业：

最初被认为是最好就业的专业之一，但实际就业情况并不理想，很多毕业生面临失业或转行的问题。

汉语言文学专业：

学习汉语和中国文学方面的基本知识，虽然需求稳定，但并非所有毕业生都能找到合适的工作。

英语专业：

虽然需求较高，但在同等条件下，中学更倾向于师范类专业。

这些专业的冷门程度可能因地区、学校和社会需求的不同而有所变化。建议学生在选择师范专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及就业前景，选择最适合自己的方向。