雷州市拥有不少优秀的学校，以下是部分备受好评的学校列表：

小学

雷州市第一小学：成立于1904年，历史悠久。

雷州市第二小学、 雷州市第三小学、 雷州市第四小学、 雷州市南方小学、 雷州市第五小学、 雷州师范附属小学：都是当地知名的小学。

中学

雷州市第一中学：成立于1926年，是粤西地区历史最悠久的中学之一，现为雷州市重点中学，广东省一级学校。

雷州市第二中学、 雷州市第三中学、 雷城中学、 雷州市第五中学、 湛江市实验中学、 客路第一中学、 客路第二中学、 白沙一中、 白沙二中、 南兴一中、 南兴二中：这些都是当地知名的中学。

高校

湛江科技学院：前身是广东海洋大学寸金学院，是一所全日制本科院校。

岭南师范学院：也是一所全日制本科院校。

广东医科大学、 广东海洋大学、 广东文理职业学院：这些都是广东省内知名的高等教育机构。

请注意，上述信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化。建议联系当地教育部门或学校官方网站获取最新信息