食品专业读博的难度相对其他学科来说 较为容易，但并非没有挑战。以下是一些关键点：

考试难度

考博本身难度较大，需要深厚的学术积累和知识储备。然而，相对于其他学科，食品专业的博士考试相对容易一些，主要涉及死记硬背各种公式、荷号和专业名称，以及撰写有说服力的论文。

毕业难度

博士毕业难度较大，尤其是想要在顶尖大学任教或进入科研领域，需要发表高质量的论文和具备海外背景。

专业选择

食品科学与工程、营养与食品卫生学等学科的博士学位授权点较多，为选择提供了多样性。

个人兴趣与心态

读博需要浓厚的兴趣和良好的心态。如果对所学专业不感兴趣或心态不够坚韧，可能会面临较大的心理压力。

就业前景

食品专业的就业前景较好，尤其是研究生毕业后，可以从事研发、品控、检验等工作。读博则有助于提升职业前景，获得更高的薪资待遇和职称晋升。

建议

兴趣和热情：如果你对食品科学有浓厚的兴趣，并且愿意投入时间和精力进行科研工作，那么读博是一个值得考虑的选择。

学术能力：考博需要扎实的学术基础，因此你需要在研究生阶段努力学习，积累知识，提升自己的学术能力。

心态和压力管理：读博过程中可能会面临较大的心理压力，需要学会调整心态，积极面对挑战。

职业规划：在决定是否读博时，要综合考虑自己的职业规划，明确目标，选择最适合自己的发展道路。

综上所述，食品专业读博的难度相对容易，但成功需要付出较多的努力和时间。如果你具备相关学术背景和兴趣，并且能够保持积极的心态，那么读博是一个值得尝试的选择。