山东最热门的专业排名大学如下：

山东大学

山东大学在山东省内的热门专业包括临床医学（本博连读，齐鲁医学堂），以及人文社科类专业如政治学类、马克思主义理论等。

中国海洋大学

中国海洋大学的热门专业包括临床医学（5+3一体化），以及海洋科学类相关专业。

中国石油大学（华东）

中国石油大学（华东）的热门专业包括石油工程、地质学、化学工程等。

齐鲁工业大学

齐鲁工业大学的热门专业包括计算机科学与技术、软件工程等。

山东财经大学

山东财经大学的热门专业包括财政学、金融学、企业管理等。

青岛大学

青岛大学的热门专业包括眼科学、生理学、材料科学与工程、临床医学等。

山东建筑大学

山东建筑大学的王牌专业包括建筑学和土木工程。

山东科技大学

山东科技大学的热门专业包括计算机科学与技术、电子信息工程等。

山东农业大学

山东农业大学的热门专业包括植物科学与技术、动物医学、农学等。

山东电力高等专科学校

山东电力高等专科学校的热门专业包括电力工程、能源与动力工程等。

这些排名综合了不同来源的数据，并考虑了各学校的学科优势和专业特色。建议学生在选择学校和专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时参考各学校的学科排名和就业情况。