以下是一些在安徽专升本中可能被认为是冷门的专业，排名不分先后：

1. 物流工程

2. 通讯工程

3. 自动化

4. 烹饪与营养教育

5. 表演（黄梅戏方向）

6. 工程管理

7. 商务英语

8. 电子信息工程

9. 网络与新媒体

10. 制药工程

11. 林学

12. 食品科学与工程

13. 测绘工程

14. 网络工程

15. 汽车服务工程

请注意，冷门专业的定义可能因时间、地区、行业需求等因素而变化，以上信息仅供参考。如果您需要更详细的信息，建议咨询相关教育机构或查看最新的招生简章