山西设计专业大专排名如下：

人物形象设计专业

排名第1： 太原幼儿师范高等专科学校

排名第2： 晋城职业技术学院

排名第3： 山西艺术职业学院

排名第4： 山西华澳商贸职业学院

排名第5： 山西旅游职业学院

视觉传达设计专业

排名第1： 山西职业技术学院

排名第2： 山西管理职业学院

排名第3： 山西旅游职业学院

广告艺术设计专业

排名第1： 太原旅游职业学院

排名第2： 忻州职业技术学院

排名第3： 晋城职业技术学院

排名第4： 山西国际商务职业学院

排名第5： 山西财贸职业技术学院

产品艺术设计专业

排名第1： 朔州陶瓷职业技术学院

排名第2： 山西林业职业技术学院

排名第3： 山西信息职业技术学院

工业设计专业

排名第1： 山西管理职业学院

展示艺术设计专业

排名第1： 山西金融职业学院

环境艺术设计专业

排名第1： 北京电子科技职业学院

这些排名综合了不同来源的数据，因此排名可能有一定的波动和变化。建议在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、师资力量、实习实训条件等多方面因素。