对于冷饮培训创业，以下是一些建议的专业和知识领域：

商科专业

市场营销：了解如何推广和销售冷饮产品。

财务管理：掌握资金管理和成本控制。

组织管理：学习如何组织和管理团队。

创新和创业理论与实践：了解创业过程和挑战。

与冷饮相关的专业

食品科学：学习食品处理、营养和安全性知识。

食品工程或食品技术：了解冷饮的生产工艺和技术。

餐饮管理：学习餐厅运营、供应链管理和人力资源管理。

其他相关专业

营养学：了解食品的营养成分，为顾客提供健康选择。

市场调研与分析：学习如何分析市场需求和顾客行为。

心理学：了解顾客心理，提升服务质量。

选择适合的专业时，考虑自己的兴趣和创业领域，这样可以在创业过程中更好地应用所学知识和技能，提高成功的几率。同时，实践经验和市场调研也非常重要，可以通过实习或市场调查来积累经验。