当前，根据最新的排名信息，以下是酿酒工程专业考研的排名情况：

1. 江南大学

2. 贵州大学

3. 齐鲁工业大学

4. 河北科技师范学院

5. 北京工商大学

6. 河北农业大学

7. 四川轻化工大学

8. 北京农学院

9. 湖南农业大学

10. 华中农业大学

请注意，排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化，建议进一步核实最新的排名信息