新沂市拥有多所公办技工学校，以下是部分学校列表：

1. 江苏省新沂中等专业学校

简称：新沂中等专业学校

特色：国家级重点中等职业学校、江苏省四星级学校、江苏省高水平现代化职业学校。

专业：服装设计与制作、烹饪（中式烹调）、汽车钣金与涂装、数控加工（数控车工）。

2. 江苏省徐州医药高等职业学校

简称：徐州医药高职学校

特色：省属医药卫生类高等职业学校，以五年制高职教育为主。

3. 徐州机电工程学校

简称：徐州机电学校

特色：以机械加工、电气工程等专业为主。

4. 徐州电力工业学校

简称：徐州电力学校

特色：电力工程类国家级别重点中等职业学校和电力工程技能型人才培训中心。

5. 江苏省徐州财经高等职业技术学校

简称：徐州财经学校

特色：中等财经专业学校，培养金融专业管理人才。

6. 徐州电子技术学校

简称：徐州电子学校

特色：提供电子技术相关专业教育。

以上信息根据最新发布的数据整理而来，具体学校名单和开设专业可能会有所变动，建议联系当地教育部门或学校官方网站获取最新信息