飞行技术专业 招收女生，但具体招生情况会因院校和专业而异。以下是一些具体信息：

中国民用航空学院和中国民航飞行学院：

这两所学院均招收女飞行员，但招收数量较少。

空军航空大学：

自2005年起恢复招收女飞行学员。

山东交通学院：

飞行技术专业只招收男生。

中国民航大学：

2018年飞行技术专业招生简章规定，凡能够参加2018年全国普通高校统一考试（秋季）的男生均可报考，部分地区招女生。

北京航空航天大学：

2019年飞行技术专业招生简章中提到，北京市有部分女生招生计划。

建议

了解具体院校的要求：不同院校的飞行技术专业对女生的招生要求不同，建议详细了解并选择符合自身条件的院校。

注重自身条件：虽然部分院校招收女生，但总体上男生招生数量较多，女生在报考时需要更加努力，确保在体检、体能测试和成绩等方面达到要求。

关注招生信息：及时关注各航空公司的招飞信息，因为航空公司直招中可能会有女生招生计划。

综上所述，飞行技术专业在部分院校是招收女生的，但具体情况需根据各院校的招生政策来确定。建议考生在报考前仔细了解并选择合适的院校。