长沙新东方烹饪学院的学费根据不同的专业和课程设置有所不同。以下是一些具体的学费标准：

初级课程：

学费一般在5000-8000元/年，课程内容包括烹饪基础、刀工、调味等，适合烹饪新手学习。

中级课程：

学费在8000-12000元/年之间，课程内容更加丰富，涵盖了中式、西式、面点等多个领域，学员通过中级课程的学习，可以掌握一定的烹饪技巧，提高自己的烹饪水平。

高级课程：

学费一般在12000-20000元/年。课程设置更加专业，包括各类烹饪技艺、餐饮管理、营养搭配等。学员通过高级课程的学习，可以具备一定的烹饪管理水平，为将来从事烹饪行业奠定基础。

特殊课程：

如私房菜、烘焙、咖啡等，学费根据课程内容和课时有所不同，一般在5000-15000元/年。

此外，有些特殊的专业或班级，如金牌湘菜大厨专业（高级厨师专业），其学费和费用结构可能有所不同。例如，金牌湘菜大厨专业第一年的学费为11800元，综合实习和辅导费为9800元，第二年学费为9600元，综合实习和辅导费为9600元。

建议您根据自己的具体需求选择合适的专业和课程，并详细咨询学校的官方收费标准，以获取最准确的学费信息。