选择创业初期的专业时，可以考虑以下几种：

特色小吃：

适合想要快速学习并快速创业的人群，学习周期短，启动资金少，适合单人创业。

西点烘焙：

适合需要照顾家庭且希望有一份工作的宝妈，以及烘焙爱好者。学习几个月即可独立开店。

中餐菜肴：

适合想要开中餐馆的人群，虽然启动资金相对较高，但市场需求大，收益也较为可观。

奶茶饮品：

制作成本低，配方简单，开店所需面积小，适合1-2人创业开店。

工商管理：

这是一个综合性较强的专业，涵盖了会计、人力资源、管理学、经济学等内容，适合想要创业的人群。

市场营销：

学习市场营销可以帮助了解市场需求和竞争情况，掌握市场营销的核心概念和技能，提高市场决策能力，为未来的创业提供重要支持。

经济学：

学习经济学可以帮助了解市场趋势和经济走向，制定合理的财务计划。

商学：

研究商业管理的学科，包括市场营销、财务管理、组织行为、战略管理等方面的知识，为创业打下坚实基础。

会计学：

学习会计学可以帮助了解企业财务状况，掌握会计核算和分析的方法，提高财务管理能力。

财务管理：

专门研究企业或组织的经济活动和运营规律的科学，深入了解企业内部的资金流转和成本控制等关键问题。

企业管理：

掌握企业管理的基本理论和实践技能，包括企业战略规划、组织结构设计、人力资源管理等方面。

根据以上信息，如果你的创业方向是餐饮行业，可以考虑学习特色小吃、西点烘焙或中餐菜肴。如果你对商业管理和市场营销感兴趣，那么工商管理、市场营销、经济学、商学和财务管理等专业都是不错的选择。此外，根据你的兴趣和长期职业规划，还可以考虑其他相关专业，如计算机科学、生物科技、口腔医学等。

最终选择哪个专业，建议结合自己的兴趣、长期职业规划以及创业的具体需求来做出决策。