以下是一些全球知名的美食与服务专业院校排名信息：

法国蓝带国际厨艺学院

位置：法国巴黎

特点：严谨的教学和卓越的厨艺

美国纽约烹饪学院

位置：纽约

特点：世界上最古老和最著名的烹饪学校之一

瑞士洛桑酒店管理学院

位置：瑞士洛桑

特点：卓越的酒店管理和烹饪教育

英国伦敦烹饪艺术学院

位置：伦敦

特点：提供多种烹饪艺术课程，包括糕点制作和烹饪

日本东京料理学院

位置：东京

特点：专注于日本料理的教学

以上排名基于历史数据和特定评价标准，排名可能会随着时间和新的评价结果而有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议查询权威的教育评级机构发布的最新数据