根据提供的信息，以下是江苏地区一些高职院校提前招生的专业排名，这些信息基于最近更新的数据：

南京工业职业技术大学

机电

电气自动化

数控

汽修

南京铁道职业技术学院

铁道轨道类（铁路局、地铁订单班国企）

南京信息职业技术学院

通信技术

电子信息

互联网应用技术

软件技术

数字媒体技术

光电子技术

江苏海事职业技术学院

航海技术

轮机工程技术

江苏经贸职业技术学院

会计

电子商务

连锁经营管理

物流管理

国际贸易实务

南京交通职业技术学院

路桥

汽修

南京科技职业技术学院

化工装配技术

应用化工技术

南京城市职业技术学院

视觉传播设计与制造

酒店管理

会计

江苏卫生健康职业技术学院

康复治疗技术

护理

助产

药学

南京旅游职业技术学院

烹饪工艺与营养

酒店管理

江苏城市职业技术学院

广播影视节目制作

环境工程技术

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息。