中央企业青睐的专业和大学主要包括：

石油化工领域

推荐高校：中国石油大学（211工程大学，“双一流”建设高校）

相关专业：地质资源与地质工程、石油与天然气工程等

建筑工程领域

推荐高校：东南大学、哈尔滨工业大学、北京航空航天大学、西安交通大学（均为985工程大学，“双一流”建设高校）

相关专业：机械工程、土木工程、控制科学与工程、环境科学与工程等

电力工程领域

推荐高校：华北电力大学、上海电力大学、东北电力大学、南京工程学院、三峡大学等

相关专业：动力工程及工程热物理、电气工程、机械工程

综合性重点大学

推荐高校：清华大学、北京大学、上海交通大学、浙江大学等

相关专业：理工科、经济管理类等

农林类高校

推荐高校：云南农业大学、四川农业大学、山东农业大学等

相关专业：农业工程、食品工程等

财经类大学

推荐高校：山东财经大学、东北财经大学、江西财经大学

相关专业：应用经济学、工商管理、财务、金融等

民航类大学

推荐高校：中国民航大学、中国民用航空飞行学院

相关专业：与民航相关的专业

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体情况可能会随着时间和政策的变化有所调整。