烘焙专业可以考取的证书主要有以下几种，它们由不同的机构颁发，并涵盖了从初级到高级的不同层次：

初级烘培师证书

需要从事相关工作满1年；

通过公共知识考核。

中级烘培师证书

需要从事相关工作满2年；

通过公共知识考核；

在规定时间内独立制作3种作品。

高级烘培师证书

需要从事相关工作满4年；

通过公共知识考核；

在规定时间内独立制作4种作品；

提交500字以上的心得体会。

烘培技师证书

需要从事相关工作满8年；

通过公共知识考核；

在规定时间内独立制作5种作品；

提交3000字以上论文并答辩。

高级烘培技师证书

需要从事相关工作满15年；

通过公共知识考核；

在规定时间内独立制作6种作品；

提交2000字以上论文并答辩。

此外，还有以下相关证书可以考虑：

西式面点师证书

专注于西式烘焙与甜品制作，包括蛋糕、面包、饼干、巧克力、冰淇淋等甜点和烘焙食品的制作。

中式面点师证书

专注于中式烘焙与面点制作，包括各种中式点心和面点。

裱花师证书

专注于蛋糕装饰和裱花技艺。

调酒师证书 和 咖啡师证书

分别专注于调酒和咖啡制作与服务的专业技能。

建议

根据职业发展方向选择证书：如果你希望在西式烘焙领域发展，那么西式面点师证书可能更为合适；如果专注于中式烘焙，中式面点师证书可能更有价值。

提升综合技能：烘焙师证书不仅涉及制作技能，还包括公共知识考核和作品制作，能够全面提升你的烘焙技能和专业素养。

考虑实际需求：不同的证书有不同的报考要求和难度，可以根据自己的实际情况和职业需求选择适合的证书进行考取。

希望这些信息能帮助你找到最适合自己的烘焙专业证书。