江苏省内知名的餐饮类学校包括：

南京工业职业技术学院厨艺学院：

该学院是江苏省内比较知名的厨师学校之一，拥有一支高水平的师资队伍和完备的实训设施，培养了大批优秀的厨师和餐饮管理人才。

苏州旅游职业学院：

该学院的餐饮与烹饪专业是江苏省内较为知名的专业之一，学校实力雄厚，教学质量较高，毕业生就业率较高。

南通职业大学：

该校餐饮系是江苏省内具有较高声誉的餐饮专业之一，学校实验设施完备，师资力量雄厚，教学质量有保障。

无锡协新技工学校：

在2024年江苏排名前四的烹饪学校中，无锡协新技工学校位列其中。

江苏阜宁中等专业学校：

同样在2024年江苏排名前四的烹饪学校中，江苏阜宁中等专业学校也位列其中。

无锡太湖技工学校：

在2024年江苏排名前七的烹饪学校中，无锡太湖技工学校位列其中。

南京商业学校：

在2024年江苏排名前七的烹饪学校中，南京商业学校位列其中。

炎黄职业技术学院：

位于江苏省淮安市涟水炎黄大道东1号，招收餐饮管理专业。

扬州中瑞酒店职业学院：

位于江苏省扬州市邗江区站南路500号，招收餐饮管理专业。

江苏旅游职业学院：

位于江苏省扬州市毓秀路88号，招收餐饮管理专业。

常州工业职业技术学院：

公办开设烹饪工艺与营养专业。

江苏食品药品职业技术学院：

公办开设烹饪工艺与营养专业。

无锡商业职业技术学院：

公办开设烹饪工艺与营养专业。

这些学校在餐饮类专业的教育方面都有较高的声誉和教学质量，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。