中职学生可以选择的专业非常多样，涵盖了建筑、机械、农林、畜牧兽医、旅游、学前教育、医学、财经、计算机、电子电工等多个领域。以下是一些具体的专业类别及其涵盖的专业：

建筑类

城市轨道交通工程技术

城市轨道交通运营管理

道路与桥梁工程技术

地下与隧道工程技术

风景园林设计

工程测量技术

工程造价

供热通风与空调工程技术

环境工程技术

环境监测技术

建设工程管理

建设工程监理

建筑电气工程技术

建筑钢结构工程技术

建筑工程技术

建筑设备工程技术

建筑设计

建筑室内设计

建筑消防技术

建筑智能化工程技术

建筑装饰工程技术

市政工程技术

园林工程技术

装配式建筑工程技术

机械类

材料成型及控制技术

城市轨道交通机电技术

船舶电气工程技术

电气自动化技术

电梯工程技术

飞行器维修技术

钢铁冶金设备维护

港口机械与智能控制

高速铁路施工与维护

工业产品质量检测技术

工业过程自动化技术

工业机器人技术

工业设计

机场运行服务与管理

机电设备技术

机电一体化技术

机械设计与制造

机械制造及自动化

机械装备制造技术

模具设计与制造

汽车电子技术

汽车技术服务与营销

汽车检测与维修技术

汽车制造与试验技术

数控技术

数字化设计与制造技术

铁道车辆技术

铁道工程技术

铁道供电技术

铁道机车运用与维护

铁道交通运营管理

铁道通信与信息化技术

无人机应用技术

新能源汽车技术

新能源汽车检测与维修技术

智能焊接技术

智能机电技术

智能控制技术

智能网联汽车技术

智能制造装备技术

农林类

种子生产技术

园林绿化

畜禽生产技术

畜牧兽医类

畜牧兽医相关技术

旅游类

旅游相关技术

学前教育类

学前教育相关技术

医学类

护理类专业（如护理、药剂、中药）

医学影像技术

中医学

财经类

财会相关技术

计算机类

计算机应用技术

大数据技术与应用

物联网技术

电子电工类

电子电工相关技术

这些专业为学生提供了广泛的职业选择，涵盖了从基础设施建设到先进制造、从医疗健康到信息技术等多个领域。建议学生根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。