根据最新的信息，以下是2024年江西省专科专业排名前五的专业：

1. 数字印刷技术

评分：4.4

参与人数：40人

专业特点：研究3D打印、印刷图像处理、数字印刷材料、数字印刷质量检测等。

2. 新闻采编与制作

评分：4.2

参与人数：

108人

专业特点：研究报纸、杂志、广播和电视等媒体的新闻专业知识。

3. 电子出版技术

评分：4.2

参与人数：

10人

专业特点：研究电信息的产生、处理、传播、获取、存储。

4. 电脑艺术设计

排名情况未提供具体分数

专业特点：涉及图形设计、3D建模、3D打印设备制造与维护等。

5. 出版信息管理

排名情况未提供具体分数

专业特点：涉及信息管理、出版流程优化等。

请注意，排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。