大学中的“刨祖坟专业”通常是指与殡仪服务相关的专业，这个专业主要学习的内容包括：

防腐技术：

学习如何对遗体进行防腐处理，掌握先进的防腐技术。

整容技术：

学习遗体整容方面的知识，培养学生进行高水平遗体整容的能力。

解剖学：

了解人体结构，为遗体处理提供科学依据。

现代美容技术：

学习美容知识，应用于遗体的防腐和整容过程。

防腐液配制工艺：

掌握防腐液的配制方法和应用。

殡葬礼仪：

学习并理解殡葬过程中的礼仪规范。

殡葬服务营销：

了解殡葬服务的市场运作和营销策略。

殡葬服务洽谈：

学习如何与客户进行殡葬服务的洽谈。

殡葬心理学：

研究殡葬服务中的心理因素和应对策略。

殡仪服务仪式：

掌握组织和管理殡仪服务仪式的知识。

殡葬制冷设备原理：

了解殡葬服务中使用的制冷设备的工作原理。

火化炉原理与操作：

学习火化炉的工作原理和操作方法。

殡葬应用软件：

掌握用于殡葬服务的相关软件应用。

筑炉工艺：

了解并学习筑造火化炉的技术和工艺。

这个专业旨在为殡葬行业培养具备专业技能和服务意识的人才。