大学容易长胖的原因是多方面的，主要包括以下几点：

饮食方面的变化

饮食丰富：大学食堂的饭菜通常比高中更加丰盛和美味，导致学生容易摄入过多的热量。

零食和酒精：许多学生喜欢在宿舍囤积零食，晚上熬夜时还会喝酒，这些高热量食物的摄入也是导致长胖的重要原因。

生活方式的改变

运动减少：大学生活中，课程减少，学生往往变得懒惰，缺乏足够的运动，这导致热量消耗减少，容易堆积脂肪。

作息不规律：熬夜、晚睡等不良作息习惯会影响身体的代谢和激素水平，导致食欲增加和体重上升。

心理压力的影响

压力减少：大学生活的压力相对较小，学生容易因为缺乏压力而放松对饮食的控制，从而容易发胖。

情绪性进食：一些学生在面对压力时，会通过食物来寻求安慰，这种情绪性进食也会导致体重增加。

代谢水平的下降

新陈代谢减缓：随着年龄的增长，新陈代谢水平会逐渐下降，即使饮食量没有增加，也更容易发胖。

缺乏足够的身体活动

久坐不动：大学生活中，很多学生长时间坐在教室或宿舍，缺乏足够的身体活动，这也会导致热量转化为脂肪。

综上所述，大学容易长胖主要是由于饮食丰富、运动减少、作息不规律、心理压力和代谢水平下降等多种因素共同作用的结果。为了保持健康的体重，建议学生养成良好的饮食习惯，增加运动量，保持良好的作息，并学会管理压力。