德语教育考研的院校包括以下几所：

1.  华南师范大学

2.  南京师范大学

3.  西北师范大学

4.  华中师范大学

5.  华东师范大学

建议您根据自己的兴趣、学术背景和职业规划，综合考虑各院校的师资力量、研究方向、教学设施以及就业前景等因素，选择最适合自己的考研院校。