旗山区域内的大学包括：

1. 福建师范大学

2. 福州大学

3. 福建医科大学

4. 福建中医药大学

5. 闽江学院

6. 福建工程学院

7. 福建教育学院

8. 江夏学院

9. 福建农林大学旗山校区

10. 福建理工大学（原名福建工程学院）

以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息