高考艺考可以选择的专业非常丰富，涵盖了多个艺术领域。以下是一些主要的专业类别及其具体专业：

美术类专业

美术学：研究美术史论、美术教育等方面的基本理论、基础知识和基本技能。

绘画：包括中国画、油画、版画、壁画、插画、水彩等方向，培养绘画创作人才。

雕塑：培养具有立体造型能力和创作能力的人才。

艺术设计学：包括视觉传达设计、环境设计、产品设计、服装与服饰设计等方向，培养具有创新思维和艺术设计能力的人才。

摄影：涵盖商业摄影、图片摄影、新闻摄影等方向。

戏剧舞台美术设计和 戏剧影视美术设计：专注于舞台和影视作品的美术设计。

动画：培养动画设计人才，包括人物造型设计和场景设计。

音乐类专业

音乐学：研究音乐学、音乐教育等方面的基本理论、基础知识和基本技能。

音乐表演：分为声乐、器乐等方向，培养音乐演奏、演唱人才。

作曲与作曲技术理论：研究音乐创作和作曲技巧的专业。

乐器修造：如提琴制作、钢琴调律等方向，培养乐器制作和维修人才。

舞蹈类专业

舞蹈表演：包括芭蕾舞、中国古典舞、现代舞、国际舞等方向，培养舞蹈表演人才。

舞蹈编导：培养舞蹈作品的创作和编排人才。

舞蹈学：如舞蹈教育方向，培养舞蹈教育人才。

戏剧与影视学类专业

表演：如影视表演、戏曲表演、戏剧表演等方向，培养表演人才。

戏剧学：研究戏剧的历史、理论和批评等方面。

电影学：研究电影的历史、理论和批评等方面。

广播电视编导：培养广播电视节目的策划、创作、制作等方面的专业人才。

录音艺术：培养具备音频制作和后期处理能力的专业人才。

播音与主持：培养广播电视新闻传播、语言文学、播音学等方面的专业人才。

动画：培养动画设计人才，包括人物造型设计和场景设计。

影视摄影与制作：培养具备影视拍摄和制作能力的专业人才。

影视技术：培养具备影视技术制作能力的专业人才。

设计类专业

艺术设计：包括平面设计、环境设计、装潢设计等方向，培养具有设计思维和实践能力的人才。

视觉传达设计：主要研究通过视觉媒介表现传达给观众的设计。

环境设计：主要研究室内、室外环境的设计，包括景观设计、室内设计等。

产品设计：主要研究产品的造型、结构和功能设计。

服装与服饰设计：主要研究服装的设计、制作和搭配。

数字媒体艺术：主要研究数字媒体技术的艺术应用，如动画设计、影视特效等。

工艺美术：培养具有传统工艺技能和创作能力的人才。

陶瓷艺术设计：培养具有陶瓷艺术设计和制作能力的人才。

新媒体艺术：研究数字媒体技术在艺术中的应用。

包装设计：培养具有包装设计能力的人才。

管理与公共关系类专业

公共事业管理：如影视制片管理、艺术管理等。

公共关系学：如空中乘务、宾馆服务等。