根据提供的信息，南京中医药大学翰林学院的王牌专业包括中医学、护理学、针灸推拿学和药学。这些专业在推荐指数和学长学姐的实名推荐中均表现良好，其中中医学和护理学在推荐指数上均为4.7，针灸推拿学和药学也为4.7和4.8。

1. 中医学

推荐指数：4.7

学制：五年制本科

授予学位：医学士学位

2. 护理学

推荐指数：4.7

3. 针灸推拿学

推荐指数：4.8

4. 药学

推荐指数：4.7

请注意，以上信息以发布时间为准，最新的排名和推荐情况请参考学校最新公布的信息。