根据提供的信息，以下是2023年中国物理学专业排名情况，排名在5星以上（含5星）的大学如下：

中国科学技术大学- 世界一流学科

北京大学- 世界一流学科

清华大学- 世界知名高水平学科

南京大学- 世界知名高水平学科

复旦大学- 世界知名高水平学科

华中科技大学- 世界一流学科

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