以下是广州地区大专卫校的专业排名情况：

广州医科大学卫生职业技术学院

老年服务与管理

康复治疗技术

医学影像技术

医学检验技术

药学

助产

针灸推拿

口腔医学

临床医学

广州中医药大学

护理

药学

中医学

南方医科大学

护理

药学

临床医学

广州卫生职业技术学院

老年服务与管理

助产

护理

医学检验技术

药学

广东食品药品职业学院

护理

药学

医学检验技术

广东黄埔卫生职业技术学校

中医康复保健

医学检验

护理

广州市北达技工学校

口腔修复工艺

护理

药剂

肇庆医学高等专科学校

护理

韶关学院医学院

护理

广州市白云工商技师学院

护理

广东岭南现代技师学院

护理

梅州市卫生职业技术学校

护理

这些排名综合了不同来源的数据，并考虑了各学校的特色和优势专业。建议在选择学校和专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学校的教学质量和就业情况。