大学说课是指教师在备课的基础上，面对同行或教研人员，口头表述具体课题的教学设想及其理论依据的一种教学研究和师资培训活动。其目的在于通过交流教学设计，促进教师之间的相互学习和提高教学质量。

说课通常包括以下环节：

说教学材料：

介绍将要使用的教材、参考资料等。

说教学目标：

明确教学要达到的目标和预期成果。

说重难点：

指出教学中的重点和难点内容，以及如何处理这些难点。

说学生：

分析学生的特点、学习需求和前备知识。

说教法：

说明将采用的教学方法和策略。

说学法：

指导学生如何学习，包括学习方法和技巧。

说工具：

介绍在教学过程中将使用的各种工具和资源。

说教学程序：

概述教学的整体流程和安排。

说板书：

设计课堂上的板书布局和内容。

通过说课，教师可以系统地阐述自己的教学设计思路，展示教学方法和策略，并说明选择这些方法的理由，从而提高教学质量，帮助同行之间的交流与学习，促进教师的专业成长。