广电总局可以学习的专业包括：

播音与主持艺术专业：

这个专业培养具有广播电视新闻传播、语言文学、影视艺术等方面的知识和能力，适合在广电局工作，学习如何进行语音表达、节目主持以及新闻播报等专业技能。

播音专业：

播音专业的学生也适合在广电局工作，专注于语音表达、节目主持和新闻播报等技能的培养。

表演专业：

表演专业的学生掌握表演技巧和艺术表达方式，可以在广电局的多项工作中发挥作用，例如节目制作、活动主持等。

音乐表演专业：

音乐表演专业的学生能够通过音乐表演丰富广电局的节目内容，适合在需要音乐表演的节目中工作。

法汉双语播音：

这是一个特色专业，培养具有法语和汉语双语能力的播音员，适合在需要双语播报的广电机构工作。

礼仪文化专业：

这个专业培养具有礼仪知识和文化素养的人才，适合在广电局需要进行礼仪接待和节目策划等工作。

建议选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定，选择最适合自己的方向。