以下是湖南省内一些在单招中备受关注且具有较高声誉的公办大专院校及其专业排名情况：

长沙民政职业技术学院

殡葬专业：

全国知名度高，就业前景广阔。

湖南铁道职业技术学院

铁道机车车辆制造与维护：

铁道供电技术、铁道信号自动控制等专业在业内具有较高知名度。

湖南工业职业技术学院

机械制造：

数控技术、机电设备技术等专业在业内具有优势。

湖南交通职业技术学院

道路桥梁工程技术：

汽车检测与维修技术等专业深受学生欢迎。

湖南大众传媒职业技术学院

新闻传播：

广告设计等专业在业内具有较高知名度。

长沙航空职业技术学院

飞行器制造技术：

航空电子设备维修等专业在业内享有较高声誉。

湖南环境生物职业技术学院

生态环境保护：

生物技术等专业备受关注。

娄底职业技术学院

医学护理：

机械制造等专业在地方上具有较大影响力。

这些学校在各自的特色专业领域具有较高声誉和认可度，学生在选择单招专业时可以优先考虑这些学校的相关专业。