士官可以学习的专业相当多样，涵盖了工程、技术、医学、通信、管理等多个领域。以下是一些常见的专业类别及其具体专业：

工程机械应用与维修

船舶工程技术

水文及工程地质

地理信息定位

制图技术

供热通风空调工程技术

水文自动化测试技术

焊接技术与自动化

汽车类

计算机类

通讯类

电子信息

声像技术

烹调工艺与营养

新闻主编与制作

临床医学

针灸推拿

传播技术

轮机技术

船舶制造与维修

军事学科：

包括军事理论、军事战略、军事指挥等

武器装备：

涉及军事武器、装备的研究、运用与维护

军事工程：

主要涉及军事工程领域的设计、建设、维护等

通信指挥：

研究军事通信技术和指挥系统的建设和运用

情报与侦察：

研究情报收集、分析和侦察工作

物资与后勤管理：

涉及军事物资采购、储备和后勤保障等

信息技术：

包括计算机科学、网络安全等与信息技术相关的专业

军事医学：

主要研究军事医学领域的医疗救护、伤病防治等

导弹维修

电子对抗

31. 电子信息工程技术

32. 电气自动化技术

33. 航空发动机

34. 飞行器维修

35. 航海技术

36. 轮机工程

37. 无人机应用

38. 汽车维修

39. 康复治疗及护理

40. 飞机电子设备维修

41. 飞机发动机维修

42. 船舶电子

43. 军事物资采购

44. 军事物资储备

45. 军事后勤保障

46. 法律事务

47. 部队后勤管理

48. 消防指挥

49. 法学

50. 国际政治

51. 安全技术与管理

52. 安全工程

53. 救援技术

54. 探测制导与控制技术

55. 烹饪与营养教育

56. 遥感科学与技术

57. 测绘工程

58. 导航工程

59. 地理信息科学

60. 钻探技术

61. 地质工程

62. 电气工程及其自动化

63. 通信工程

64. 声像工程技术

这些专业中，有些是专门针对特定军种的，如火箭军、空军等，而有些则是通用专业，既适用于部队也适用于地方就业。选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，同时也要关注专业的就业前景和部队需求。如果打算在部队长期发展，选择留队概率高、就业机会多的专业会更加有利。如果计划退伍后回到地方，选择军地通用的专业会更有助于顺利转型和就业。