学美业可以选择的专业主要包括以下几个方面：

美术学：

侧重于美术理论和教学研究，包括中外美术史、美术概论、中外画论概要、古文字学与古代汉语、美术考古学基础、书画鉴定概论、美术与摄影基础等课程。就业方向包括美术教育、美术研究、文博艺术管理、新闻出版等方面。

绘画：

研究色彩、构图、素描、绘画等方面的基本知识和技能，涉及油画、水彩画、版画等，进行插图、漫画、壁画、装饰画等的创作和绘制。就业方向包括文化艺术部门、学校及有关单位的油画创作、教学、研究等工作。

设计类专业：

包括平面设计、工业设计、建筑设计、服装设计、摄影、数字媒体设计、环境艺术设计、戏剧美术设计等。这些专业市场需求旺盛，就业前景广阔。

环境艺术设计：

包括室内装饰设计、景观园林设计等范畴，市场需求旺盛，服务领域广泛。

视觉传达设计：

应用无处不在，各个行业都需要，由于市场的需求，视传行业一直是社会热门行业。

美容美体艺术专业：

培养能适应社会发展需要，德智体美全面发展的“一专多能型”人才，符合职业岗位需求的拥有专项技术，又具有多项技能的不可多得的美业人才。课程设置包括初级美容师课程、中级美容师课程、高级美容师课程等，就业方向包括大型美容连锁公司、美发连锁店、婚纱影楼等。

化妆专业：

课程设置包括专业基础课程和化妆课程，就业方向包括美发连锁店、婚纱影楼、时尚杂志、化妆品公司、影视行业演艺文化公司、形象设计部等。

美发与形象设计专业：

课程包括专业基础课程和技能课程，拓展课程，就业方向包括美发连锁店、婚纱影楼、商业发型研发等。

根据以上信息，学美业可以选择的专业非常多样，可以根据个人的兴趣和职业规划来选择合适的专业。如果希望从事美术教育或研究，可以选择美术学或绘画专业；如果希望从事设计工作，可以选择设计类专业；如果希望从事美容美体行业，可以选择美容美体艺术专业或化妆专业等。