大学兽医专业的学习内容十分广泛，主要包括以下几个方面：

专业基础课程

解剖学：研究动物体的结构和组织的科学。

生理学：研究动物体的生命活动和机能的科学。

生物化学：研究生物体内化学过程和物质的科学。

药理学：研究药物的作用机制和作用过程的科学。

病理学：研究疾病的发生、发展和转归的科学。

微生物学：研究微生物及其生命过程的科学。

免疫学：研究生物体对病原微生物的防御机制的科学。

诊断学：学习动物疾病诊断的方法和技术。

专业核心课程

内科学：研究动物内脏器官疾病的诊断和治疗。

外科学：研究动物外科疾病的诊断和治疗。

产科学：研究动物繁殖和分娩的科学。

传染病学：研究动物传染病的发生、发展和防治。

寄生虫学：研究动物寄生虫病的发生、发展和防治。

中兽医学：研究中国传统兽医学的理论和实践。

兽医法规：学习有关兽医行业的法律法规。

实践性教学环节

教学实习：在学校实验室进行动物疾病诊断和治疗的实际操作。

生产实习：在养殖场、兽医院等场所进行实际工作体验。

课程设计：进行综合性实验和设计性实验，培养实践能力。

毕业论文（毕业设计）：进行科学研究，撰写论文，培养科研能力。

科研训练：参与科研项目，培养科研思维和能力。

生产劳动：参与生产活动，了解畜牧业生产过程。

社会实践：参与社会实践活动，了解社会需求和行业现状。

选修课程

动物食品卫生学：研究动物食品的安全和卫生标准。

动物毒理学：研究动物毒素的作用机制和防治方法。

家畜代谢病：研究家畜代谢性疾病的发生机制和防治方法。

家畜中毒病：研究家畜中毒性疾病的发生机制和防治方法。

马肢蹄病：专门研究马匹肢蹄疾病的诊断和治疗。

犬猫疾病学：研究犬猫常见疾病的诊断和治疗。

饲料添加剂：学习饲料添加剂的种类和应用。

药物化学：研究药物的成分和合成方法。

中兽医针灸：学习中国传统针灸在动物疾病治疗中的应用。

兽医治疗学：学习兽医治疗的各种技术和方法。

其他相关课程

动物学基础：学习动物的基本生物学知识。

动物检疫学：学习动物检疫的标准和方法。

兽医影像学：学习动物疾病的影像诊断技术。

小动物疾病学：研究小动物的疾病诊断和治疗。

特种经济动物学：研究特种经济动物的饲养和疾病防治。

畜牧场规划与环境控制：学习畜牧场的规划、设计和环境控制技术。

养猪与猪病防控技术：专门研究猪的饲养和疾病防控技术。

养禽与禽病防控技术：专门研究家禽的饲养和疾病防控技术。

养牛与牛病防控技术：专门研究牛的饲养和疾病防控技术。

养羊与羊病防控技术：专门研究羊的饲养和疾病防控技术。

畜牧场废弃物处理与利用技术：学习畜牧场废弃物的处理和利用方法。

畜牧场设备使用与维护：学习畜牧场设备的操作和维护技术。

畜牧场经营与管理：学习畜牧场的经营和管理知识。

综上所述，大学兽医专业的学习内容涵盖了基础医学、预防医学和临床医学的各个方面，旨在培养学生掌握动物疾病预防、诊断、治疗和控制的基本知识和技能，具备动物保健、临床诊疗、动物防疫检疫和兽医卫生管理工作的基本能力。