根据提供的信息，以下是独立学院珠宝专业的排名情况：

广州番禺职业技术学院- 珠宝首饰技术与管理专业全国排名第一位。

山西铁道职业技术学院- 珠宝首饰技术与管理专业全国排名第二位。

云南国土资源职业学院- 珠宝首饰技术与管理专业全国排名第三位。

这些排名基于最近的数据更新，可以作为参考。如果您需要更详细的信息，例如每个学校的具体课程设置、师资力量、就业情况等，请告诉我，我会尽力提供帮助