省考环境专业的考试科目可能会因省份的不同而有所差异，但通常包括以下几个方面：

环境工程基础知识：

包括环境工程原理、环境科学、环境监测与评价等基本概念和理论知识。

环境工程技术：

考察环境治理技术、废水处理、废气治理、固体废物管理等方面的专业知识和技能。

环境法律法规：

考查相关的环境法律法规、政策和标准，以及环境保护管理方面的要求。

环境影响评价：

考察环境影响评价的理论、方法和实践应用。

环境监测与管理：

考查环境监测技术、环境管理方法和措施等方面的知识。

此外，还可能包括综合素质面试、论文写作等环节。

对于江西省的考生，省考包括《行测》和《申论》两个科目。

建议考生根据具体省份的考试大纲和要求，有针对性地进行复习和准备。