职高美术专业的插画课程通常包含以下内容：

美术基础：

包括素描、速写、色彩等，为学习插画打下坚实的基础。

设计知识：

学习平面构成、色彩构成等设计原理，理解构图、色彩搭配等设计要素。

专业软件：

掌握Photoshop（PS）、Adobe Illustrator（AI）等专业绘图软件的使用。

插画技术：

学习人物插图、透视图、插图基础、插图角色设计、手工绘本、环境插画等。

商业插画：

了解商业插画的应用场景，如游戏角色设定、广告包装、出版物插图等。

多媒体与数字技术：

学习数字绘画、CG（Computer Graphics）、多媒体插画等现代技术。

文化素养：

研究艺术和文化，提升审美能力和创作深度。

实践项目：

通过实际项目，如绘本、广告设计等，提升动手能力和创意表现。

以上课程内容有助于学生掌握插画的基本技法，并能够灵活应用于各种设计场景。