高中学考美术的考试科目主要包括 素描、色彩和速写。具体介绍如下：

素描

素描是美术高考中的基础科目，主要考察考生的基本造型能力，包括对形体、结构、空间、黑白、质感、构图等方面的认识、理解和表达能力。

素描的考试形式通常包括静物素描、石膏像、头像、半身像、全身像等。

色彩

色彩科目主要考察考生对色彩的理解、表现和感受能力，运用色彩塑造形体的能力，以及色彩技法运用能力和艺术表现力。

色彩的考试形式通常包括静物色彩、风景、人物绘画等。

速写

速写是美术高考中的另一个重要科目，主要考察考生的观察和表现能力，包括人物速写、风景速写、场景速写等。

速写的考试形式通常包括根据文字描述进行默写、根据黑白图片画彩色绘画、根据线描稿画彩色绘画等。

此外，部分学校或专业在美术校考中还会增加设计科目，如结构素描、创意色彩、字体设计等。

综上所述，高中学考美术的主要科目是素描、色彩和速写，考试形式包括写生、模拟写生（照片）、默写或模拟写生和默写等。建议学生在备考过程中，重点加强对这三个科目的练习和准备。